איך לארח כמו באיטליה

האיטלקים ידועים באהבתם הגדולה לאוכל ובישול. לצד זה, הם נולדו עם יכולת לארח בסטייל ובחמימות שלא יודעת גבולות, לא סתם הם מוכרים בזכות המשפט LA DOLCE VITA – החיים, לתפיסתם, נועדו כדי לחיות אותם כאן ועכשיו וכמה שיותר בטוב. אז איך עושים את זה בעצם ? ולמה זה תמיד מרגיש כל כך קל ופשוט? או איך לארח כמו באיטליה ?

לדברי אורית וינטרוב, מנהלת קולקציית גולף & קו וטרנדולוגית, אירוח חברים ומשפחה הוא עניין שבשגרה ועל כן כדאי שיבוצע בהנאה מרובה וכמה שיותר בקלות.  ברגע שתדעו את הסודות לאירוח איטלקי אמיתי, אתם תגלו שלהרים ערב של אוכל ושתיה משובחים זה אחד הדברים הקלים והמספקים ביותר שניתן לעשות.

טיפים איך לארח כמו באיטליה:

פשוט זה תמיד יותר טוב

אנחנו לא בתחרות בישול והמטרה היא שכולם ייהנו – אתם להכין ולארח והאורחים להתארח. לכן, חשוב שהאוכל יהיה פשוט יחסית להכנה, נדיב בכמויות, עשיר במרכיביו, אבל לא כבד מדי. שמירה על תפריט פשוט יחסית תעשה לכם את החיים קלים יותר ולאורחים ישאיר זמן פנוי להתעסק במטרה האמיתית שלשמה הם הגיעו – לשוחח, לצחוק ולהנות.

צלחת שונה לכל מנה

על מנת שהשולחן ייראה עשיר יותר, רצוי לערוך אותו עם מגוון כלים בגדלים שונים ובקשת צבעים תואמת.

חוק איטלקי ידוע – לא מערבבים טעמים של מנות שונות! אז תנו כבוד לכל מנה וערכו את השולחן עם מגוון ראוי של צלחות למנות ראשונות, עיקריות, אחרונות, קערות מרק וקערות הגשה שונות.

הגשה עצמית

תחסכו לעצמכם זמן וכסף ותעשו כמו האיטלקים, שימו את האוכל במרכז השולחן וכך כל אחד ייקח לעצמו מה וכמה שהוא רוצה. תחשבו על זה, קערת פסטה גדולה ומפנקת באמצע השולחן וכל אחד מעמיס לעצמו את הצלחת.. עשינו לכם תאבון?

מחשבה עונתית

האיטלקים קנאיים לשימוש ברכיבים הקיימים באותה העונה, זה נכון לגבי רכיבי המזון המרכיבים את המנות השונות בתפריט האירוח, וזה נכון גם לאופן בו הם מאבזרים את השולחן.

בחירת פריטי הנוי הנכונים לקישוט השולחן

אין שולחן אירוח שלם ללא פרחים ונרות! כשאנו מארחים אנו מבקשים ליצור לאורחים חוויה שלמה של הנאה, צחוק ושמחה. אחת הדרכים ליצור לאורחים אווירה נעימה ומזמינה היא על ידי הוספת זר או שניים לאורך השולחן, התואמים את אווירת הארוחה. רצוי להשתמש בפרחים עונתיים ולא גדולים מדי, הזרים לא צריכים להיות מפוארים מדי וכמובן, בל נשכח נרות ארוכים לחימום האווירה.

קפה, אלא מה

לצד האוכל והאלכוהול, אחת המסורות שהאיטלקים מצטיינים בהם היא הקפה! אין דבר כזה סתם קפה, זה טקס יומיומי ואין לזלזל באיכויות שלו. עכשיו כשכולם שבעים ומעט מבוסמים.. אתם מפנים את כולם לסלון להתרווח ולהמשיך בריכולים ובצחוקים. מכונה מעולה יש, כוסות קפה מותאמות יש, עוגת לימון לקינוח יש, כלים שווים יש – אתם מסודרים.